Das #Leckerli zum Probieren:

Dieser #Apfelmuskuchen ist perfekt für alle, die cremige Schichten lieben. Mit einem Boden aus #Mürbeteig und einer leckeren Decke aus #Apfelmus und #Vanillepudding wird dieser Kuchen zum Höhepunkt. Aber wie bekommt man die Schichten perfekt hin? Finde es heraus und teste das Rezept.

#Backen #Kuchen #Rezeptideen #Dessert #Leckerei

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/600-apfelmuskuchen.html

Links ein "Ich hab noch Reste von... Zitronensaft, Mandel- und Buchweizenmehl, ach guck mal, Cashews und Vanilleschote ist auch noch da - #Kuchen #Experiment
Rechts ein #Mohnkuchen mit fränkischem Blaumohn #Regional
Backofenhitze immer schön ausnutzen. 2 Kuchen kommen hier schnell weg.
Natürlich #vegan #Backen #veganfortheanimals #GrasUndSteine #essenohnetierleid #veganfortheplanet

Das ist meine Mohn-Nuss-Torte mit Espresso »La Luna«

Aus dem Herr Grün Kochbuch »Rezepte und Geschichten aus dem Kochlabor No. 2«

Das Buch erhältlich im www.HerrGruen-Shop.de

Brotschieber.

Backmolle. Los gehts.

I just have to give a big shout-out to Mannheim-based Anna Fronek who just makes the BEST vegan cake recipes! She's a geniuuuus (recipes are only available in German, but I'll gladly translate for you if you want!) - check her recipes out https://www.annafronek.de

(she's also a really funny and kind person and a fellow antifascist)

I just made her carrot pecan cheesecake creation and I love it so so much, wish I could share with everyone!

Das #Leckerli zum Probieren:

Wie wäre es mit einer #Apfeltarte der besonderen Art? Mit einem #Palatschinkenteig als Basis, kombiniert mit in Rum eingelegten #Rosinen und gehobelten #Mandeln, bringt diese Tartevariante Abwechslung in Deine Küche. Lust auf das Rezept? Schreibt mal, wie sie Euch geschmeckt hat.

#Backen #Rezeptideen #Rumrosinen #Mandelblättchen #Palatschinken

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/580-apfeltarte-variante-2.html

#Spätstück Brot, Kürbis, Chutney, #Hülsenfrüchte Berglinsen aus der #Wetterau als Dahl.
Ein mal Roggensauerteig mit Kürbiskernen und Leinsamen, ein mal Hefebrot mit mittlerer Teigführung (9Stunden) Vollkorndinkel mit gerösteten Zwiebeln, Leinsamen, Fenchel, Kreuzkümmel und Kuebepfeffer. #Brot #Backen
#Natürlich #vegan #essenohnetierleid #veganfortheplanet #veganfortheanimals

Massenproduktion gestartet.

Sind eingeladen und ich habe versprochen Brot zu liefern.
Vollkorn (Pain de Luxe) und Auszugsmehl (Ciabatta) für die unterschiedlichen Geschmäcker.

Vinschgerl mit Sauerteig, von meinen Kindern auch Freundebrot genannt. #backen #kochen #selbstIstDerMann #hausgemacht

Ab in den Ofen. Da steht, man soll den Boden blind backen. Wir verstehen zwar nicht, warum, aber wenn der Kuchen dann besser wird, machen wir das natürlich.

Brot im antiken Rom wurde mit einer Art Seriennummer versehen. So konnte der Bäcker festgestellt werden, falls es nicht den strengen Regulierungen für Größe und Preis entsprach.

#Rom #Antike #Brot #Backen #Bäcker #Essen #Geschichte

https://www.saveur.com/roman-bread-brander/

Ihr macht doch auch immer mehr Kuchen, so dass der Ofen voll ist? Morgen Besuch, so hab ich ne geringe Hoffnung, das Sonntag noch was da ist. Kastenform und Gugelhupf, Haselnuss - Karotten - Dinkelmehl - Hafer mit Zitrone und Bourbon-Vanille. #Natürlich #vegan #veganfortheanimals #veganfortheplanet #essenohnetierleid #Backen #Kuchen

Hat jemand von Euch zum #kochen oder #backen so ne Nudelmaschine?

Ich nehm gern Tipps für Manuelle also ohne Strom. Sind die gut zu reinigen?

Ich hab zwar ne brauchbare Küchenmaschine, aber dafür will ich keinen Aufsatz haben so wirklich.

Maximalmenge für den Brownie in der Tasse ausgereizt, würde ich sagen .
Variante vom Brownie-in-a-cup Rezept, ist jetzt die doppelte Menge (und Zucker etwas reduziert). Verwendete Menge:
90g Mehl
85g Zucker
2EL Kakao
Prise Salz
4 EL Öl
6 EL Wasser
Mikrowelle: 600W ca. 4 min mit Abdeckung! Ohne Abdeckung und zwischendurch pausieren, wäre es übergelaufen.
Ist ein gutes Rezept für plötzlich auftretenden Süßhunger
#Rezept #backen #Brownie

Wer hat Lust auf Kuchen? Ich verrate Euch mein veganes Blechkuchenrezept – ohne Zucker, dafür mit ganz viel Geschmack und super saftig!

https://soundsvegan.com/2025/03/veganer-blechkuchen-ohne-zucker/

Wenn Ostfriesin am Abend noch eben schnell einen #Möhrenkuchen für die beste Freundin #backen will, den Schrank öffnet und irgendein Erdmanntjes das Glas mit Backkakao unsachgemäß in den Schrank gestopft hat.
Mit der Fallhöhe kein schönes Erlebnis.
Und ich grübel noch, wieso mindestens ein Drittel vom #Kakao auf mir gelandet ist, wahrscheinlich das Glas auch nicht richtig zugedreht .
#Kuchen ist in der Röhre, der muss jetzt wenigstens gut werden.

#Backtag war erfolgreich, der Kuchen ist nicht so "schön" geworden, aber köstlich. Anonyme Süssmäuler im Haushalt, werden ihn schnell aufessen, kann sich nicht rumsprechen.
Kräftiges Vollkornbrot mit Kürbiskernen, Leinsamen und Sonnenblumenkernenim Kasten auf neuer Pizzastahlplatte.
Wenn man ein paar Tage nur ein labbriges Etwas in der Klinik hatte, ist so ein #Brot genau das was ich brauche.
#Backen #natürlich #vegan

Arithmetic is difficult

I managed, with a simple mistake, to take the hydration of this sourdough focaccia to 90%. So, no dimples. Quite tasty though.

@teamsauerteig @brotbacken #bread #brot #baking #backen #sourdough #sauerteig #focaccia